Türkiye’nin tarım ve gıda sektörü liderleri HT Sürdürülebilir Gıda ve Tarım Zirvesi programında bir araya geldi.HT Tarım ve Gıda Editörü İrfan Donat, "Tarımın Bugünü ve Geleceği" özel oturumunda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Avrupa ve Orta Asya Bölge Temsilcisi ve Genel Direktör Yardımcısı Viorel Gutu ile sektörün mevcut durumunu ve geleceğine dair projeksiyonları değerlendirdi.Tarımın bugünü ve geleceği konusuna genel bir perspektiften yaklaşarak başlayan Gutu, dünya nüfusunun günümüzde 8 milyar olduğunu, 2050’de ise 10 milyar olacağını ancak var olan tarım arazisinin aynı olduğunu ifade etti.Su kaynaklarının da kıt olduğunu söyleyen Gutu, yeni su kaynakları bulunması gerektiğine ve eldeki kaynakla nasıl daha fazla üretilebileceğine dikkat çekti.Gutu'nun verdiği bilgiye göre, 2050 yılına kadar tüketimin yüzde 25, 2100 yılına kadar ise yüzde 50 artacağı tahmin ediliyor. Günümüzde gıdanın üçte biri israf ediliyor, yüzde 16’sının ise insanların tüketimi sırasında israf ediliyor.Gutu, tarım açısından bakıldığında tatlı su kaynaklarının yüzde 70’inin kullanıldığını, böyle sürmeye devam edeceğini dile getirdi.Çözüm önerilerine değinen Gutu, damla, hassas sulama gibi şeyleri teknolojilere adapte etmek gerektiğine dikkat çekti. Ayrıca Uluslararası Atom Enerjisi Ajansı ile işbirliği yapmaya karar veren FAO, kuraklıkla, pestisitlerle ilgili çözümler geliştirecek.Gıda üretiminde su kirliliği oldukça önemli olduğunu, hastalıkların ve ölümlerin bile en önemli sebeplerinden biri olarak kabul edildiğini ifade etti. Ayrıca çözüm olarak su rezervi bulunması gerektiği söyledi.
